速凍調理肉制品檢測-速凍調理肉制品抽檢項目
發布時間：2021-03-30
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速凍調理肉制品是指以畜禽肉及副產品為主要原料，配以輔料（含食品添加劑），經調味制作加工，采用速凍工藝（產品熱中心溫度≤-18℃），在低溫狀態下貯存、運輸和銷售的食品。經簡單切割未經調味的畜禽肉及副產品不屬于本產品種類；非畜禽肉及副產品為主要原料制作的速凍制品不屬于本產品種類。中科檢測是獨立第三方檢驗檢測機構，是專業的食品安全檢測機構，速凍調理肉制品檢測具有CMA資質，可開展速凍調理肉制品發證檢測、出廠檢測、監督檢測、抽檢檢測等。
速凍調理肉制品檢測范圍：
以畜禽肉及副產品為主要原料，配以輔料（含食品添加劑），經調味制作加工，采用速凍工藝（產品熱中心溫度≤-18℃），在低溫狀態下貯存、運輸和銷售的食品
速凍調理肉制品抽檢項目：
速凍調理肉制品檢測范圍：
以畜禽肉及副產品為主要原料，配以輔料（含食品添加劑），經調味制作加工，采用速凍工藝（產品熱中心溫度≤-18℃），在低溫狀態下貯存、運輸和銷售的食品
速凍調理肉制品抽檢項目：
速凍調理肉制品檢驗項目
速凍調理肉制品檢測標準：
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.123 食品安全國家標準 食品中鉻的測定
GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定
GB/T 9695.6 肉制品 胭脂紅著色劑測定
SB/T 10379 速凍調制食品
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