金屬鎘的危害
發(fā)布時間:2019-09-17
238
1955年,日本曾經(jīng)出現(xiàn)一種怪病。一開始,發(fā)病人只是覺得在勞動過后腰、背、膝蓋等位置覺得疼痛,經(jīng)過休息之后便能好轉(zhuǎn),也沒當回事。但這種情況持續(xù)幾年之后,疼痛逐漸加重,進而遍布全身。病人甚至連喘氣都覺得疼痛難忍。而且身體開始萎縮,骨骼出現(xiàn)畸形,嚴重的話,連咳嗽都可能造成骨折。
這些人最后大都在極度疼痛中死去。
因為那時候大家也不知道這是什么病,只是因為病人發(fā)病時不斷喊痛,于是就將這個病命名為痛痛病。
至于痛痛病的起源,就和金屬鎘有莫大關系。原來,那時候在發(fā)病地點神通川的上游,有一個鉛鋅礦廠,而在鉛鋅礦石中恰恰就含有金屬鎘。這些金屬鎘污染了河水,再順流而下。而河岸兩邊的稻田經(jīng)過這種污染河水的灌溉,金屬鎘就富集在稻米之中,長年累月下,食用這種有毒稻米的人們就鎘中毒了。
鎘進入人體之后,會在腎臟累積,對腎臟造成損傷,并同時抑制維生素D的活性。維生素D是人體必不可少的營養(yǎng)素,它可以促進鈣、磷在人體骨質(zhì)中的正常沉著和儲存。而缺乏維生素D,就會導致骨質(zhì)軟化。
可怕的是,幾十年過去了,人們搞清楚了痛痛病的發(fā)病原因,卻依然沒有良好的治療辦法。因為在體內(nèi)累積的鎘,目前沒有安全排出的辦法。
因此,預防環(huán)境中的鎘污染,就顯得尤為重要。
在自然界中,鎘主要以硫鎘礦的形式存在,鋅礦中也存在少量鎘,所以冶煉時,難免會有副產(chǎn)品鎘的產(chǎn)生。
鎘及其化合物都含有毒性,鎘中毒分為急性和慢性。吸入氧化鎘的厭惡會導致急性中毒,早期癥狀包括咽痛、胸悶、咳嗽、頭暈、氣短、無力、全身酸痛、發(fā)熱等。嚴重的話還會出現(xiàn)中毒性肺水腫或化學性肺炎,有明顯的呼吸困難、胸痛、痰血、甚至是急性呼吸衰竭而死。
如果用鍍鎘器皿調(diào)制或存放酸性食物、飲料,那么也容易被鎘污染。一旦誤食也會導致急性鎘中毒。而且潛伏期短,一般不超過20分鐘,即可發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。嚴重的話還會有暈眩、虛脫、抽搐、休克等癥狀。
而鎘慢性中毒則會引起腎臟損害,表現(xiàn)為尿中含大量低分子蛋白質(zhì),腎小球過濾功能雖然正常,但腎小管的回收功能卻減退,而且尿鎘的排出量增加。
食品中的鎘來源往往來自下面四個方面。
1、工業(yè)廢水沒有經(jīng)過處理或處理不到位就直接排放,導致水體污染;
2、水生生物的污染,通過食物鏈富集在人體;
3、農(nóng)作物超標使用含鎘化肥和藥物;
4、盛放食物的容器污染。
那么食品中鎘元素的測量通常采用什么辦法?
1、石墨爐原子吸收光譜法。樣品先灰化或者酸消解后,將樣液注入原子吸收分光光度計石墨爐中電熱原子化后,鎘原子吸收228.8nm共振線,在一定濃度范圍,其吸光度與銅含量成正比。然后與標準系列比較,即可定量。
2、原子吸收分光光度法。樣品處理后,在酸性溶液中鎘離子和碘離子形成化合物,并經(jīng)過4- 甲基戊酮 -2 萃取分離,導入原子吸收儀,原子化后,吸收228.8nm共振線,根據(jù)其吸收量與鎘量成正比,然后與標準系列比較,即可定量。
3、比色法。樣品經(jīng)過消化后,在堿性溶液中鎘離子與6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成紅色絡合物,之后將其溶于三氯甲烷,然后與標準系列比較,即可定量。
中科檢測食品檢測項目的食品元素分析,能嚴格根據(jù)國家標準要求,測量食品中鎘元素的含量,并給出客觀數(shù)據(jù)。幫助企業(yè)及消費者把好健康安全關,避免金屬鉻對人體造成危害。如果有這方面的需求,歡迎與我們聯(lián)系。
相關資訊
檢測服務
檢測標簽
檢測專題
檢測標準
檢測文章
>
GB/T 5750.5-2023 生活飲用水標準檢驗方法 第5部分:無機非金屬指標
>
GB/T 5750.6-2023 生活飲用水標準檢驗方法 第6部分:金屬和類金屬指標
>
GB 5009.74-2014 食品安全國家標準 食品添加劑中重金屬限量試驗
>
GB/T 5750.6-2006 生活飲用水標準檢驗方法 無機非金屬指標
>
GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品
>
GB/T 30799-2014 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定?
免費咨詢
可加急,最快5分鐘成交,最遲2小時聯(lián)系
*
咨詢內(nèi)容
您的稱呼
*
手機號碼
+86
電子郵箱
推薦檢測