乳酸菌是一類能夠發(fā)酵糖類產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌，通常被稱為益生菌。?乳酸菌在自然界中廣泛分布，主要存在于乳制品、蔬菜、水果等食品中。它們不僅在食品工業(yè)中扮演重要角色，還在人體健康中發(fā)揮著重要作用?。

乳酸菌的含量、種類和活性直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)、功效以及安全性。通過檢測乳酸菌的含量和活性，可以確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，避免因微生物污染而導(dǎo)致的產(chǎn)品腐敗和變質(zhì)?。

乳酸菌檢測在乳品行業(yè)中的產(chǎn)品研發(fā)和工藝改進(jìn)方面具有重要意義。通過對(duì)不同種類乳酸菌的深入研究，可以開發(fā)出更具特色和功能性的乳制品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求?。

乳酸菌的檢測方法主要有稀釋平板培養(yǎng)法、比濁法、濕重法、顯微計(jì)數(shù)法和分子鑒定法等。

GB 4789.35-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)
GB 4789.35-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)
GB 4789.18-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳與乳制品檢驗(yàn)

行業(yè)認(rèn)可：國企背景，資質(zhì)齊全、大型研究型檢測機(jī)構(gòu)

硬件實(shí)力強(qiáng)：標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室，強(qiáng)大儀器平臺(tái)和數(shù)據(jù)庫、經(jīng)驗(yàn)豐富技術(shù)團(tuán)隊(duì)

技術(shù)優(yōu)勢：60余年技術(shù)沉淀、專注產(chǎn)品及材料分析測試，完善的技術(shù)解決方案

服務(wù)周到：專業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全國