果蔬清洗劑是一種專門用于清洗水果和蔬菜的清潔劑，旨在去除果蔬表面的污垢、細菌、殺蟲劑殘留等有害物質。

果蔬清洗劑通常包含表面活性劑、乳化劑、香精、色素、生物酶等成分，其中表面活性劑和乳化劑能分解油污和農藥殘留，將難溶于水的物質變成可溶于水的乳化物，并通過表面活性劑將污物與待清潔的物體分離。

一些果蔬清洗劑還包含生物酶，這有助于降解農藥殘留，因為農藥在遇到酸性或堿性溶液時，穩定性會受到破壞，從而發生分解失去毒性。此外，某些果蔬清洗劑還包含抑制病原微生物的成分，可以有效抑制細菌增生，防止疾病傳播。

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