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微生物檢測常規項目
發布時間：2021-08-30 265
微生物檢測常規項目
微生物指標是衡量食品安全最常見、最重要的因素之一。在食品安全中，微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的問題。

常規項目
菌落總數、大腸菌群、大腸埃希氏菌、霉菌、酵母菌

致病菌
沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創傷弧菌、彎曲桿菌屬、克洛諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）、綠膿桿菌、溶血性鏈球菌、肉毒梭菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、大腸埃希氏O157：H7/NM、致瀉大腸埃希氏菌、溶藻弧菌

其他
軍團菌、乳酸菌、罐頭食品的商業無菌、嗜滲酵母、糞鏈球菌、糞大腸菌群、厭氧菌落總數、厭氧亞硫酸鹽還原菌、需氧嗜溫菌芽孢、厭氧嗜溫菌芽孢、嗜熱嗜酸菌、嗜熱菌落總數等
檢測方法
 
國內外權威標準方法
GB, SN, AOAC, ISO, FDA, BAM, USP等
快速檢測方法
BAX系統，Vidas系統，實時熒光PCR等
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