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薯類食品檢測-薯類食品抽檢項目
發(fā)布時間：2021-03-31 186

薯類食品指以薯類為主要原料，經(jīng)過一定的加工工藝制作而成的食品。中科檢測是獨立第三方檢測機構(gòu)，具有獨立的食品安全檢測實驗室，開展薯類食品檢測，包括馬鈴薯片檢測、薯泥檢測等，檢測報告具有CMA資質(zhì)。

薯類食品檢測范圍：

薯類食品包括干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、薯粉類、其他薯類食品等。
干制薯類：以薯類為原料，經(jīng)去皮（或不去皮）、切分成型，添加或不添加輔料，經(jīng)蒸
煮或烘烤、成型、干制而成的薯類制品。干制薯類包括馬鈴薯片，其中切片型馬鈴薯片：馬
鈴薯經(jīng)清洗、去皮、切片、油炸或烘烤、添加調(diào)味料制成的馬鈴薯片；復合型馬鈴薯片：以
脫水馬鈴薯為主要原料，添加食用淀粉、谷粉、食品添加劑等輔料，經(jīng)混合、蒸煮、成型、
油炸或烘烤、調(diào)味制成的馬鈴薯片。
冷凍薯類：以新鮮薯類為原料，經(jīng)去皮（或不去皮）、切分成型后，經(jīng)漂燙或用食用植
物油炸熟，再經(jīng)冷凍而制成的產(chǎn)品。
薯泥（醬）類：以馬鈴薯、甘薯等薯類為主要原料，經(jīng)清洗去皮（或不去皮）、蒸煮、
磨醬，添加調(diào)味料、食品添加劑等輔料制作而成的醬類產(chǎn)品。
薯粉類：以薯類為原料，經(jīng)蒸煮（或不蒸煮）、干燥、粉碎而制成的粉狀產(chǎn)品。
其他類：上面幾類未包括的薯類食品。

薯類食品抽檢項目：
干制薯類檢驗項目


冷凍薯類檢驗項目


薯泥（醬）類檢驗項目


薯粉類檢驗項目


其他類檢驗項目


薯類食品檢測標準：

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定
GB/T 4789.3-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 大腸菌群測定
GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)
GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.26 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業(yè)無菌檢驗
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
GB 5009.229 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
QB/T 2686 馬鈴薯片


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