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谷類作為中國人的傳統飲食，幾千年來一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我國的膳食中占有重要的地位。谷類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，比如玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。谷物通過加工為主食。它主要給人類提供的是50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質、60%以上的維生素B1。

檢測范圍：
常見的谷物檢測類別：粳米、糯米、小麥、玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米等。

檢測項目：
感官：色澤、滋味氣味、狀態
理化指標：水分
微生物：菌落總數、大腸菌群、霉菌
營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、能量、鈉、膳食纖維、標簽審核

檢測標準：
GB 5009.3-2016 食品中水分的測定
GB 19640-2016 食品安全國家標準《沖調谷物制品》
GB 4789.2-2016 食品微生物學檢驗
GB 5009.5-2016 食品中蛋白質的測定
GB/Z 21922 食品營養成分基本術語
GB 28050 預包裝食品營養標簽通則
GB 7718 預包裝食品標簽通則
GB 19640-2016 食品安全國家標準《沖調谷物制品》

中科檢測具有食品檢驗的cma資質，是專業的食品檢測機構，可開展谷物類食品檢測發證檢測、出廠檢測、監督檢測。